Организация питания

В МБДОУ д/с № 35 организовано сбалансированное рациональное четырех разовое питание детей, в соответствии с 10-ти дневным меню для организации питания детей в возрасте от 2-х до 3-х лети от 3-х до 7-ми лет, посещающих дошкольное образовательное учреждение с 10-ти часовым режимом функционирования. Строго выполняются и соблюдаются технологии приготовления блюд в соответствии с меню, выполнением норм и калорийности.

Утверждён график приёма пищи. В целях организации контроля за качеством питания создана бракеражная комиссия, осуществляющая  контроль за качеством поступающих продуктов и их транспортировкой, условиями хранения продуктов и соблюдением сроков реализации , технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд. Контролируется  выполнение санитарно-эпидемиологических правил, работу пищеблока, работу заведующего складом, организацию обработки посуды, соблюдение  правил личной гигиены сотрудниками пищеблока. Проводятся инструктажи со всеми работниками учреждения о выполнении необходимых норм и правил гигиенического режима.

Положение по организации питания в МБДОУ д/с № 35

Положение о бракеражной комиссии МБДОУ д/с № 35

Положение о поставке товара в МБДОУ д/с № 35

Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении  детском саду № 35 с.Отрадо-Ольгинского  муниципального образования Гулькевичский район на 2017-2018 год